Op vrijdag 18 maart was Zwartekoffie.nl aanwezig op het Amsterdam Coffee Festival in de Westergasfabriek. Een dag speciaal voor mensen die werkzaam zijn in de koffie-industrie om te connecten, te ontdekken en van elkaar te leren.

Team @zwartekoffienl is present!@amsterdamcoffeefestival

Een foto die is geplaatst door Joffrey (@joffreyvermeule) op

Wij voelden ons als Sjakie in de chocoladefabriek of als Kuifje in de wijde wereld, op ontdekkingstocht door het land van de koffie. Ik zet even voor je op een rijtje wat het ons heeft opgeleverd.

Wat we hebben geleerd

1. We weten nog te weinig van koffie
2. Iedereen was erg geïnteresseerd in ons verhaal en wilde graag helpen
3. Verschillende zetmethodes zijn echt relevant
4. Er is meer dan alleen espresso

Wat het ons heeft opgeleverd

1. Nieuwe contacten en leuke gesprekken
2. Concrete afspraken met branders en koffie experts die ons verder op weg willen helpen.
3. Nieuwe kennis op het gebied van branden, koffiezetten en koffie cuppen (koffie proeven)

En nu?

Nu gaan we gemotiveerder dan ooit aan de slag! Met onze koffie in de hand gaan we ons brandprofiel bepalen. Op basis daarvan kijken we welke branding het beste is en dus ook welke zetmethode de beste is voor Café Misión. Het Amsterdam Coffee Festival heeft ons in elk geval heel veel inspiratie opgeleverd, waar jij hopelijk snel van gaat profiteren!