Auteur: Joffrey

Don Enrique is gekozen tot Zwartekoffie koffieboer van het jaar 2019! Don Enrique is de allereerste koffieboer die deze eer ten deel valt. Door zijn niet-aflatende inzet voor kwaliteitskoffie en hart voor wat hij doet is de keuze op hem gevallen. Al jarenlang werkt Don Enrique in koffie, maar pas sinds een aantal jaar voelt hij…
Posted on 12 december 2019
Koffie produceren is een ambacht. Voordat je jouw koffie in huis hebt is er verschrikkelijk veel mankracht aan te pas gekomen.  Verschillende mensen werken aan jouw kopje koffie. Lees in 9 stappen van boon naar kopje. Nu vraag je je wellicht af; koffie in de supermarkt wordt precies hetzelfde verbouwd en verwerkt als koffie van Zwartekoffie,…
Posted on 28 november 2018
Als de wind sterker wordt in het najaar en de koffieplanten rood beginnen te kleuren, weten de koffieboeren dat de oogsttijd nadert. In Costa Rica is koffie plukken vaak een familie aangelegenheid. Families komen samen in de oogsttijd om elkaar te helpen en tijd met elkaar te besteden. Koffie plukken als rijke traditie Het begint…
Posted on 1 oktober 2018
We kennen allemaal de koffiezetapparaten van vroeger, waarop de koffie vaak lang staat en minder van smaak wordt, maar er is een alternatief. De italiaanse mokkapot voor op het vuur. Het is een achthoekig aluminium potje waar meestal sterke espresso mee wordt gezet. De mokkapot wordt door sommige mensen ook wel espressopotje of percolator genoemd. Het…
Posted on 26 september 2018
Op zondagavond 8 juli is Zwartekoffie.nl toegevoegd aan de Hoopvolle 100 van het Radio 2 programma ‘Thank God it’s Sunday’. Onze ‘dikke boer op de berg’ – Don Rolando is als voorbeeld gebruikt hoe wij hoop brengen in de levens van koffieboeren in Costa Rica. Dat is precies onze missie en we zijn er trots…
Posted on 12 juli 2018