Dit smaakwiel kan jou helpen om geuren en smaken van koffie te omschrijven. Het proeven en benoemen van alle smaken en aroma’s vraagt oefening en ervaring, dus laat je niet uit het veld slaan wanneer je alle specifieke smaken ziet. Om te beginnen met proeven kun je je als eerste richten op de basissmaken. De basissmaken van koffie zijn: fris fruit, zoet fruit, chocola, noten, kruiden en bloemen.
Over het proeven van koffie kunnen we veel schrijven, maar proeven is iets wat je moet doen. Hoe proef je koffie?
De beleving van smaak is persoonlijks en jouw favoriete koffie dus ook. Toch is de smaak van koffie ook cultuur en plaatsgebonden. Zo branden onze koffieboeren uit Costa Rica de koffie het liefst zo donker mogelijk, waardoor de koffie een hele bittere smaak krijgt. In onze ogen dan 😉
Loopt het water je inmiddels in de mond en wil jij de smaak van koffie leren beschrijven? Zwartekoffie verkoopt verschillende soorten koffie met elk zijn eigen smaak. Deze verschillende soorten kun jij eenvoudig proberen door een proefpakket te bestellen. Proef de smaak van kwaliteit en de koffie is ook nog eens 100% eerlijk. Als dat niet lekker smaakt…